Fika på japanskt vis
Evenemang om te och sötsaker i Japan
9 november 2013 på Etnografiska Museet
Evenemanget "Fika på japanskt vis" arrangerades i samarbete med Etnografiska Museet för att presentera japanskt te och japanska sötsaker, inte minst de traditionella sötsaker som går under benämningen wagashi. Det kom många besökare som visade ett stort intresse för de två föreläsningar som gavs om teet och sötsakerna. Efter föreläsningarna hade vi en provsmakning där alla fick chansen att fika på japanskt vis under trivsamma former.
Föreläsning
Provsmakning
Recept: Gör japanska sötsaker själv!
Om föreläsarna
Noritake Akechi
Ägare av Japansk Designbutik KIKI på Södermalm i Stockholm. Studerade konst och designhistoria på högskolenivå i Japan, och kom till Sverige år 2007. Arbetar aktivt med att på olika sätt – inklusive i sin butik – presentera och främja japansk design, hantverk och te i Sverige, samt att åt andra hållet presentera svensk design, hantverk och livsstil till Japan.
Yuka Yamamoto
Exportkonsult och designskribent. Sekreterare för Japanska Thesällskapet. Är certifierad till den högre graden motsvarande biträdande lärare hos Chado Urasenke Kyoto. Demonstrerar teceremonin i det japanska tehuset Zui-Ki-Tei på Etnografiska museet i Stockholm. Till teceremonierna brukar hon själv tillverka higashi, en typ av japansk sötsak med väldigt låg fuktighet, gjord mestadels eller enbart av socker.
Fakta om evenemanget
- Datum och tid: Lördagen den 9 november, från 14:00 till cirka 16:00
- Plats: Hörsalen, Etnografiska museet, Djurgårdsbrunnsvägen 34, Stockholm
- Föreläsare: Noritake Akechi och Yuka Yamamoto
- Arrangörer: Etnografiska Museet och Japanska Ambassaden i samarbete med Ippodo Tea Co. och Lycka Japan & Sweden
- Flygblad: Fika på japanskt vis
